Les Sommeliers de France sont présents dans toutes les régions de France.

Ils sont les ambassadeurs de la France, de sa culture et de ses vins dans le monde entier. Ils ont formé les meilleurs sommeliers de toutes nationalités et accompagnent notre gastronomie et s’honorent de mettre en valeur les meilleures tables de chaque pays où passe un des leurs.

Le sommelier est un homme de culture, un homme de terrain, un homme de savoir, un homme au service d'autres hommes. Un personnage dans l'enceinte d'une brigade de restaurant, mais aussi le vecteur de l'image du vin et du restaurant dans les établissements, des plus grands aux plus modestes.
Le métier de sommelier est inscrit au concours « Un des Meilleurs ouvriers de France ».
Dans un univers d’artistes, vignerons et cuisiniers, amateurs et professionnels, ils associent les gouts et les saveurs des mets et des vins.

Un sommelier dit à son fils…

Si tu connais les mystères de l'élaboration des vins,
Si tu goûtes et reconnais les vins,
Si tu sais être sage et attendre les vins,
Si tu connais l'histoire des vins,
Si tu respectes les vins,
Si tu t'intéresses au monde du vin,
Si tu es curieux des vins,
Si tu cherches toujours la satisfaction de ton client, amateur de vin ou non
Si tu sais tout ceci sans devenir vaniteux, orgueilleux et fat,
Alors, tu seras un sommelier, mon Fils...